Crème de Tartre – 1 kg Bûche 3D Do you dream of making

Do you dream of making cakes worthy of professionals with perfect texture and unmatched softness

salted caramel and a subtle hint of salt

It is ideal for Easter creations

Fèves Chocolat Caraïbe 66%

Conservation : Endroit sec (<60 % humidité)

Crème de Tartre – 1 kg Bûche 3D Do you dream of makingCrme de Tartre 1 kg Sosa Stabilisant naturel et agent anti cristallisant pour ptisserie et confiserie Le Cremor Tartar Sosa, ou bitartrate de potassium (E336i), est un correcteur dacidit et stabilisant polyvalentdestin aux professionnels de la ptisserie. Il est particulirement utile pour stabiliser les blancs dufs et les crmes, empcher la cristallisation du sucre dans les prparations comme les caramels, et favoriser le dveloppement des ptes ptisserie