Barbagia Rosso IGT " Ghirada Baduorane " 2021 | Cantina Mertzeoro dup-review-publication intenso e armonioso

intenso e armonioso

che nasce da un’accurata selezione di sole uve di chardonnay

Amaro medio/intenso di mallo di mandorla cardo verde carciofo cicoria scatola riccia e foglia di ulivo mediamente persistente

È anche l’unica regione spumantistica con vera viticoltura di montagna

con sentori di confettura di frutta rossa e violetta

Barbagia Rosso IGT " Ghirada Baduorane " 2021 | Cantina Mertzeoro dup-review-publication intenso e armoniosoCannonau in purezza. Nasce da un ettaro di cannonau di 12 anni a 600m slv esposta a sud est. Vino deciso e dotato di una notevole struttura. Nasce da fermentazione spontanea, segue una macerazione di circa 15 giorni. Matura in una botte di rovere da 50 hl per circa un anno e ha un affinamento in bottiglia di quasi 2 anni. Ottimo abbinamento con carni rosse e cacciaggione.