Tre Generazioni Il Capo 2022 Wijnclub De alcoholische gisting wordt gevolgd

De alcoholische gisting wordt gevolgd door de malolactische vergisting

geplant in kalk- en krijtachtige grond

Zoals Joao zegt: "We werken in rotsen van meer dan 500 miljoen jaar oud die winterwater opslaan dat in de zomer door wijnstokken wordt geconsumeerd

Geflankeerd door de Bottelary Hills en de Papegaaiberg in de buurt van Stellenbosch en met uitzicht op False Bay

De wijngaarden zijn gelegen op een vroegere delta van de rivier de Taag

Tre Generazioni Il Capo 2022 Wijnclub De alcoholische gisting wordt gevolgdDoor middel van Augmented Reality komen de labels van de flessen tot leven. Als de oudste en langst op eikenhout gerijpte wijn in onze collectie verdient Il Capo niets anders dan respect. Als het hoofd van de familie belichaamt deze meesterlijke wijn alles wat je verwacht van een klassieke rode wijn. Vroeg geoogst en lang gerijpt; zowel elegant als krachtig, waardig aan een echte 'Capo'.